En god kop kaffe kan være sindssygt god og en dårlig kop kaffe kan smage helt ubeskriveligt dårligt. Der er en verden til forskel mellem kvaliteterne når det kommer til kaffe. Jeg vil guide dig mod den gode kop kaffe og kommer ind på forskellige sorter, og hvad kaffemaskiner har at sige med hensyn til det endelige kafferesultat.
Hvilken slags kaffe skal jeg vælge?
Det er bestemt ikke ligegyldigt hvilken type kaffe man vælger. Hvis man ikke kender sin specifikke kaffe præference, kan det være en idé at købe en håndfuld forskellige slags kaffe. Man kan derefter lave smagstest og på den måde finde ud af om man er til bitter, sød eller kraftig kaffe.
Kaffebønnens smag afhænger af hvor i verden bønnerne i dyrket. Det lokale klima og den type jordbund som kaffebønnerne bliver groet på, afgør hvilken type kaffe man ender med. En af de mest populære kaffebønner er af sorten Arabica. Denne kaffe har en meget afbalenceret smag og er hverken for bitter eller for stærk til at de fleste kan være med.
Når man skal vælge kaffe, kan man bruge hvilket land kaffen er dyrket i, som retningsviser. Alle mennesker har forskellige smagsløg, og det er derfor vigtigt at smage sig frem for at finde ens absolutte favorit. Kaffesorterne er oftest delt ind i 3 verdensdele: Afrika og Mellemøsten, Latin Amerika, samt Stillehavsøerne og Indonesien.
- Afrika og Mellemøsten
Kaffetyper herfra har mange smagsnuancer i sig. De indeholder ikke ligeså meget syre som andre typer, og egner sig rigtig godt sammen med chokolade.
- Latin Amerika
Disse bønner bliver til en sød og let kaffe, med et højt indhold af syre. Kaffen passer perfekt til kagebordet og til en lækker morgenmad eller brunch.
- Stillehavsøerne og Indonesien
Med kaffebønner her fra, får man en frugtig og blød kaffe med et lavt syreindhold. Kaffen går i særdeleshed godt til karamel og andre desserter.
Hvilken slags maskine?
Kaffens endelige kvalitet kommer også meget an på hvilken maskine der bruges til at brygge den på. De fleste caféer bruger semi-automatiske espressomaskiner, som er en af de mest anerkendte typer kaffemaskine. Der er dog ikke alle som har råd til en sådan maskine. De fleste bruger i privaten enten en filter kaffemaskine eller en stempelkande.
Cup-by-cup systemet har de seneste år fundet vej til de flestes kaffe hjerter. Dette skyldes at det er blevet ekstremt nemt at lave en lækker kaffe som passer til ens individuelle smag. Kaffepuderne findes i mange versioner, hvilket gør det nemt at kunne tilbyde gæsten et bredt udvalg af kaffetyper uden at det skal fylde et helt skab. Der findes mange forskellige typer og mærker når det kommer til kaffemaskiner. Her kan Merrild.com f.eks. nævnes, da de udbyder de fleste former for maskiner på markedet.
